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Bei uns an der Schule gibt es die Möglichkeit, die Zusatzqualifikation „Jungsommelie/Jungsommelière Österreich“ zu erwerben.

Diese Ausbildung wird in zwei verschiedenen Schienen angeboten:

• zum einen als Freigegenstand für die Schülerinnen und Schüler aus der Vertiefung vital und aktiv
• zum anderen für die Schülerinnen und Schüler der Fachrichtung media wird sie im Rahmen des Unterrichts im Gegenstand Angewandtes Projekt- und Cateringmangement (APCM) angeboten.

Mit dieser zwei- bzw. dreijährigen Ausbildung lernen die Schülerinnen und Schüler neben fundierten Fachwissen in Sachen Getränkekunde, Wein, Weinbau und Kellertechnik, Sensorik und Harmonie von Speisen und Wein, auch verschiedene Softskills, wie Verkaufstechniken, Umgang mit dem Kunden in der Gastronomie und das gewisse Fingerspitzengefühl, welches in der Hotellerie und Gastronomie gefragt ist.

Diese umfangreiche Ausbildung endet in der Zertifikatsprüfung zum/zur Jungsommelier/Jungsommelière Österreich.

Diese Prüfung besteht aus drei Teilbereichen: Zu absolvieren ist eine schriftliche, eine sensorische und eine praktische Teilprüfung.

Nach einem Ausnahmejahr kehrt schön langsam der Alltag an der HLW/FW Deutschlandsberg ein. So fanden für unsere ersten Mediaklassen Anfang Oktober die traditionellen Fototage am Stubenbergsee statt. Die Schüler/innen haben vom professionellen Fotografen Michael Körbler viel über Fotografie dazugelernt.

Sie hatten die Möglichkeit, im nahegelegenen Tierpark Nahaufnahmen von gefährlichen Tieren zu machen und verschiedene Objektive auszuprobieren. Nachdem das gute Wetter leider nicht bis zum Ende der Woche andauerte, hatten die Schüler/innen im Innenraum die Gelegenheit Bilder mit tollen Lichteffekten zu gestalten.

Die Fototage finden immer zu Beginn des Schuljahres für die ersten Mediaklassen statt, um den Schüler/innen die Gelegenheit zu geben sich in angenehmer Atmospähre besser kennenzulernen und gleichzeitig den kreativen Schwerpunkt der Schule aufleben zu lassen.

Die 3. Jahrgänge Media der HLW/FW Deutschlandsberg waren bei den Euroskills2021 und durften viel Neues sehen und dazulernen. Die Schüler/innen bekamen auch die Möglichkeit in diverse Berufsfelder hineinzuschnuppern und diese auch auszuprobieren. Außerdem hatten sie die Chance, den Bildungsminister Dr. Heinz Fassmann und den Sänger Andreas Gabalier live zu erleben.

Die 4EW der HLW/FW Deutschlandsberg durfte 2 Tage die österreichische Hauptstadt erkunden.

Die Schüler/innen statteten der österreichischen Nationalbank einen Besuch ab, um ihr wirtschaftliches Wissen bei einem Vortrag von Stefan Wagner zu vertiefen.

Kulturelle Programmpunkte durften bei einer Media-Klasse natürlich auch nicht fehlen